【食記】高雄左營 回家吃飯鐵板燒 ｜ 以親民價格，享受到完整、細膩且充滿溫度的鐵板料理

步出橘線信義國小站，空氣中混雜著高雄獨有的暖意。轉個彎，在知名的錦田肉燥飯附近，一塊寫著「回家吃飯鐵板燒」的招牌就這樣映入眼簾，光是店名，就帶著一種溫柔的召喚。

推開門，迎面而來的是鐵板上食材滋滋作響的聲音，以及一股誘人的奶油香氣。師傅在板前專注而從容地料理著，親切的招呼聲讓人瞬間卸下心防，確實有種回到熟悉地方的舒適感。店裡的空間規劃很貼心，你可以選擇坐在吧台區，近距離欣賞師傅的手藝；如果像我一樣怕油煙味，也可以選擇稍遠一些的沙發區，享受一頓安靜的晚餐。

這裡的套餐價格相當平實，從三百多到五百多，甚至還有商業午餐的選項，讓人感覺這份精緻，是日常可以負擔的享受。

餐點分享

• 黃金六兩松坂豚

看著那塊珍貴的松坂肉在鐵板上逐漸變得金黃，香氣四溢，實在是一種享受。師傅的火候掌握得極好，每一口都吃得到它討喜的脆彈口感，內裡卻依舊軟嫩多汁，完全沒有一絲乾柴，是很純粹而美好的肉質原味。

• 和風櫻桃鴨胸

這道櫻桃鴨胸，絕對是當晚最大的驚喜。師傅將鴨胸處理得像一塊上好的牛排，鴨皮在鐵板上被煎得琥珀油亮、酥脆无比，而內裡的鴨肉卻維持著約七分熟的粉嫩色澤。切成適口的小塊，單純搭配胡椒鹽就已足夠美味，沾上一點醬料更是提升了層次。那種皮酥肉嫩、彈牙多汁的口感，是一道展現了精湛手藝的主餐。

一頓飯是否用心，也同時體現在配角上。這裡的蘿蔔湯，清甜暖胃，喝不夠還可以再續，暖心又暖身。飯後的甜點是現煎的銅鑼燒，溫熱的餅皮包著不過於甜膩的紅豆餡，作為結尾恰到好處。最讓我感動的是水果，連西瓜都細心地去籽、切成小塊，這種不經意的體貼，最能打動人心。

總結

鐵板燒的魅力，在於它既是料理，也是一場即興演出。「回家吃飯」並非那種動輒數千元頂級餐廳，但它在一頓五百元上下的套餐裡，端出了不輸大餐的滿足感與精緻度。它讓你覺得，享受一頓食材新鮮、烹調用心、細節滿滿的好料，不必等到什麼特殊的日子。

它用溫暖的服務與實在的料理，款待了每一個想好好吃頓飯的日常。

餐廳資訊

FB: https://www.facebook.com/comehomeeatrice2019

地址: 高雄市新興區錦田路50號