【食記】高雄左營 踱啊踱啊·創意手作定食｜在榮總巷弄間踱步，尋一份日式定食的溫潤

走進榮總路 183 巷，空氣裡的焦慮感彷彿被過濾掉了。店名「踱啊踱啊」聽起來有種可愛的節奏感。店內裝潢舒適，暖色的燈光營造出一種像家一樣的溫馨氛圍。服務人員的態度很親切，不是那種受過刻板訓練的客套，而是一種發自內心的體貼。在這裡用餐，你會不自覺地把動作放輕，把原本急促的呼吸調慢。

餐點分享：

鹽烤松阪豬定食：松阪豬表面煎得金黃焦香，咬下去卻依然保有絕佳的嫩度與彈性，最難得的是它完全沒有豬肉的油膩感。旁邊附上了一小角檸檬，當微酸的檸檬汁灑在肉片上，那種清爽感瞬間提升了層次。特別要提一下這裡的白飯，煮得粒粒分明、保水度剛好，搭配上幾款精緻的小菜，這是一份能感受到主理人對「細節」有所堅持的定食。

翼板牛咖哩飯：這裡的咖哩走的是日式溫潤路線，醬汁濃郁卻不辛辣，帶著一種醇厚的熟成感。翼板牛的表現也讓人滿意，肉質軟嫩，與咖哩醬汁在口中交融出和諧的圓舞曲。這是一碗吃完後，心裡會覺得「暖暖的」那種料理。

若雞唐揚：加點的唐揚雞也沒讓人失望。外皮薄脆香酥，鎖住了內裡的肉汁。雖然是炸物，吃起來卻很乾爽，是非常稱職的配角，也是聚餐時最棒的分享點心。

總結

「踱啊踱啊」就像它的名字一樣，是一個適合你「踱步」而來，放下手機，好好跟對面的人說說話、或是單純跟自己獨處的地方。在繁雜的日常中，能有這麼一處空間，提供品質穩定的定食與溫暖的氛圍，就是一種莫大的療癒。

餐廳資訊

IG: https://www.instagram.com/ddteishoku

地址: 高雄市左營區榮總路183巷29號1樓