【食記】高雄左營 法堡｜蓮池潭畔的巷弄秘境，著迷的煙燻重擊

在蓮池潭邊的風景總是帶著一點舊時代的悠閒，但你可能沒想到，就在這充滿東方廟宇風情的潭邊，藏著一間連外國遊客都知道的漢堡店。

這天造訪的法堡，位置低調得有趣。它不只是開在路邊，更像是一場小小的探險。
點完餐點後，你得先穿過一條不起眼的小巷子。這種「尋寶」般的過程，反而讓人對接下來的空間多了幾分期待。穿過巷弄，眼前豁然開朗，用餐區就在這片露天庭院裡。

餐點分享

• 煙燻培根牛肉堡

漢堡一上桌，就能感受到那股美式豪邁的氣勢。麵包體烤得表皮極為酥脆，手指觸碰時甚至能感受到那層薄酥的質感，湊近一聞，麵粉的香氣非常足。

大口咬下，首先衝擊味蕾的是那超級多汁的漢堡肉排，完全沒有乾柴的疑慮，肉汁在口中豐沛地流淌。緊接著，焦脆的培根帶來了強烈的煙燻鹹香，與融化的醇香起司交織在一起，濃郁度瞬間拉滿。

但我認為整顆漢堡的靈魂，在於那炒到徹底焦糖化的洋蔥。那種濃縮後的甜味與深沉香氣，完美平衡了肉排與培根的油脂感，讓這顆口味偏重的美式漢堡吃起來只有爽快，沒有膩口。每一口都是酥脆麵包、爆汁肉排與焦糖洋蔥的狂歡，對於喜歡重口味的人來說，這絕對是一記完美的直球。

總結

法堡就像是左營舊城區裡的一個驚嘆號。它躲在蓮池潭旁的小巷深處，用一個小小的戶外庭院，和一顆誠意十足、風味濃郁的美式漢堡，征服了在地人與異鄉客的胃。

餐廳資訊

IG: http://www.facebook.com/fabaotaiwan/

地址: 高雄市左營區勝利路41-1號