【食記】高雄苓雅 鋒勝豚王豬排亭｜ 不走裝潢路線，用靈魂台式炸豬排決勝負

位在高雄流行音樂中心附近，「鋒勝豚王豬排亭」的店面風格很直白。

沒有精緻裝潢，只有幾張簡單的板凳桌椅，空間裡瀰漫著一股「專心吃飯」的氛圍。我曉得它的人氣，特地在營業前提早報到。果不其然，才剛拉開椅子坐下，人潮就開始聚集，看來大家都是巷子裡的。

這裡的菜單很專注，主餐以豬排為核心，搭配牛肉和唐揚雞。但有趣的是它的組合彈性，同樣一塊豬排，你可以選擇搭配炒飯、咖哩飯，甚至是咖哩乾拌麵，也能單點。

一旁還有免費自取的味增湯，在等待豬排時先暖暖胃。

餐點分享

打狗町炸豬排炒飯

主角豬排一上桌就很有份量，厚實，但咬下去完全不乾柴。它的麵衣不是日式麵包粉那種極致酥脆，而是帶點粉漿感的台式炸衣，用辛香料醃漬得非常入味。

這就是記憶中的「台式排骨魂」，但口感又提升了一個檔次。

旁邊的炒飯也毫不馬虎，炒得粒粒分明，鑊氣十足。連附上的小菜也清爽開胃，是個稱職的配角。

總結

在高雄，日式豬排店很多，但要找到一塊夠厚、多汁，又充滿靈魂的「台式炸豬排」，鋒勝豚王豬排亭確實是我的首選之一。

它不靠花俏的裝潢或行銷，就是很實在地把一塊豬排、一盤炒飯做好。如果你也鍾情於這種紮實、帶有台式靈魂的厚切炸豬排，我想你不會失望的。

餐廳資訊

FB: https://www.facebook.com/FengFoodCurry/

地址: 高雄市苓雅區永平路40號