【食記】高雄左營 韓煮廚｜尋一份簡約純粹的韓式溫暖

這是我對「韓煮廚」的第一印象：簡單、乾淨。在這個空間不大的店面裡，沒有過多的裝飾，卻有一種讓人想靜下心來好好吃飯的氛圍。服務人員的笑容很自然，沒有那種制式的壓迫感，這讓一個人的午餐或少數人的小聚，都顯得格外自在。

這裡就像是一個城市裡的濾鏡，把民族路上的車水馬龍過濾掉，只剩下食物的香氣與餐具輕碰的聲響。

餐點分享：

泡菜豆腐牛肉鍋：它的湯頭走的是「夠味卻不刺激」的路線，泡菜的酸味很鮮明，帶動了整體的食慾。微辣的程度拿捏得很好，對於想吃點辛香感卻又不擅吃辣的人來說，這是一種很溫柔的慰藉。舀一口湯配上一口白飯，那種飽滿的幸福感，是韓式鍋物最迷人的地方。

醬燒牛石鍋拌飯：​我對石鍋拌飯有一種執念，就是那層「焦香脆口」的鍋巴。在韓煮廚，這道拌飯在上桌時就能聞到濃郁的香油氣息。將蛋黃、醬汁、牛肉與各式清爽蔬菜攪拌開來，每一口都能吃到多重的口感——牛肉的嫩、蔬菜的脆、以及米飯在石鍋邊緣磨出的脆感。那種微酸辣中帶著醬香的平衡，讓人忍不住一口接一口。

韓式炸雞：這裡的炸雞風格偏甜，辣度極其輕微，是那種老少咸宜的味道。最讓我驚喜的是裡面的年糕，炸得外酥內軟，嚼勁十足。雞肉本身處理得很乾淨，完全沒有腥味，裹粉厚度適中，保有了肉質的鮮嫩與外皮的酥脆。這是一道非常適合分享的餐點，讓用餐的氣氛也跟著變得歡樂起來。

總結

在「韓煮廚」用餐。享受剛剛好的空間感、剛剛好的服務熱忱，以及剛剛好能溫暖胃袋的口味。如果你也在左營一帶尋找一份乾淨、穩定且有溫度的韓式料理，這裡會是一個讓你想暫時停下腳步、好好與食物對話的地方。

餐廳資訊

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地址: 高雄市左營區民族一路967號