【食記】高雄左營 阿誠烤鴨莊 | 一份超乎預期的飽足與驚喜
總覺得「吃烤鴨」這件事，本身就帶有一點儀式感。或許是它總在中式餐館的圓桌上佔據C位，那油亮豐腴的模樣，讓人不自覺地將它與節慶、慶祝這類的詞彙連結在一起。
這次，趁著幾位朋友要來家裡隨性聚聚，這個念頭便自然而然地浮現。我想起了那個平時路過華夏路，總會用眼角餘光瞥見的大大黃色招牌——阿誠烤鴨莊。它不是那種需要特地規劃才能造訪的名店，更像一個安靜的鄰居，在你需要的時候，隨時為你準備好一場家常的盛宴。
如同許多台灣街頭巷尾的烤鴨專賣店，阿誠烤鴨莊專注於外帶，將所有心力投入到那隻烤得金黃誘人的鴨子上。菜單很直接，就是烤鴨的各種可能：片鴨、炒骨，還有鹽酥口味。一旁也寫著可以訂碳烤土雞，或是在炒骨裡多加一份高麗菜或板條——這種彈性，正符合今天隨性的心情。
餐點分享
我們點了一隻全鴨做成兩吃，並貪心地把高麗菜與板條都加進了炒骨裡。當熱騰騰的餐點交到我手上時，那一大包沉甸甸的重量與撲鼻而來的香氣，讓我有些驚訝，也充滿期待。
片皮鴨
片鴨的部分，附上了該有的一切：兩包麵餅、新鮮的大蔥段與靈魂甜麵醬。顧不得形象，立刻捲上一份送進嘴裡。
啊，就是這個味道。溫潤的麵餅包裹著酥脆鴨皮與多汁鴨肉，鴨皮的油脂香氣在口中融化，鴨肉軟嫩而不乾柴，搭配大蔥的一絲辛嗆與甜麵醬的溫和甘醇，那種純粹的幸福感瞬間就回來了。這更是一種記憶，讓人一片接著一片，停不下來。
炒骨
炒骨的份量，得動用家裡兩個大盤子才裝得下，一上桌就成了視覺焦點。盤上每一塊鴨骨都巴附著濃郁的醬香，以及吸飽了醬汁精華的高麗菜與板條。高麗菜依然保有清甜爽脆，Q彈的板條則成了最棒的主食，讓這道菜的味道有了更多變化，也讓餐桌的氣氛更加熱鬧。
總結
阿誠烤鴨莊的份量，就跟它的名字一樣，充滿誠意。如果今天不是朋友們來訪，我想一個人大概連半隻都無法解決。
這次的用餐體驗，讓我決定將它收進我的口袋名單。它不是那種需要盛裝出席的餐廳，卻能用最樸實的方式，為一次平凡的家庭聚會，增添最實在的滿足感。這就是我願意再次造訪的理由。
| 總結 | |
|---|---|
| 消費價位 | $100-300 |
| 餐廳特色 | 外帶烤鴨，份量誠意十足 |
| 適合人數 | 2-6人 |
餐廳資訊
FB: https://www.facebook.com/RoastDuck351
地址: 高雄市左營區華夏路535之1號
