【食記】高雄鼓山 堤岸越式料理｜平價又道地的越南小館，藏身美術館生活圈
高雄美術館附近的青海路上，有間藏得有點低調的小店——堤岸越式料理。這區大多是走精緻路線的中高價位餐廳，而堤岸則像是某種對日常的慰藉，不到百元起跳的餐點，卻能吃到讓人想一再回味的越南味。
店面不大、裝潢簡單，更多像是越南街頭的家常小館。中午時段，座位很快就坐滿，不少人一進門就熟門熟路地點餐、劃單，彷彿早就習慣了這裡的節奏與味道。
菜單上除了熟悉的越式河粉，還有越式飯類、越法麵包、生春捲、小菜拼盤等，選擇不少，適合想簡單吃一碗麵，也適合朋友一起分食、湊出一桌熱鬧的滋味。
菜單
餐點推薦
生牛河粉
我每次吃越南菜時幾乎都會點河粉來試試看，也因此吃過不少家的版本。堤岸的湯頭是屬於清香中帶一點甘甜的路線，喝起來不厚重卻有層次，擠上一點檸檬汁更提味。牛肉片新鮮，半熟不腥，直接吃或沾特製醬都很搭。
越式打拋肉飯
這道不是那種泰式重鹹重辣風格，而是清爽版的越式打拋，肉末裡拌著九層塔與蔥花，微甜帶點香料味，吃起來很下飯，卻不會有負擔感。怕辣的人可以放心點。
鮮蝦生春捲
這應該是夏天最受歡迎的一道。兩大卷的春捲裡頭塞得滿滿，有米線、蔬菜、鮮蝦，搭配酸甜醬汁，吃的時候感覺清爽又有口感，吃完後完全不膩口。
酸辣炸肉豆腐
外皮酥、內餡香，是我很少在其他越南店吃到的組合。醬汁酸辣得恰到好處，剛好解了炸物的油膩感，會讓人默默把整盤掃光。
總結
堤岸越式料理是一間讓人會想回訪的店，不管是河粉的湯頭、炸豆腐的調味，還是整體的價格與份量，都讓人覺得物超所值。如果你也在找高雄平價又道地的越南料理，不妨來試試這間。
| 總結 | |
|---|---|
| 消費價位 | $200-300 |
| 餐廳特色 | 平價美味 |
| 適合人數 | 2-4人 |
餐廳資訊
FB: https://www.facebook.com/thuyan.tw
地址: 高雄市鼓山區青海路143號
堤岸越式料理 · No. 143號, Qinghai Rd, Gushan District, Kaohsiung City, Taiwan 804
★★★★★ · Vietnamese restaurant
