【食記】高雄左營 千夏居酒屋｜捷運可達，精緻下酒菜的絕妙體驗
千夏居酒屋位在高雄捷運巨蛋站與生態園區站之間，算是藏在城市節奏裡的一個靜謐角落。如果只是想單純地吃飯、喝一杯、喘口氣，這裡的位置不會讓人費心。無論搭捷運或自行開車，附近皆有停車場與路邊停車格，不至於讓交通成為負擔。
店內空間不大，座位不多，但也因此讓整體氛圍更凝聚。暗色系的裝潢與昏黃燈光共同醞釀出日式居酒屋的溫度，像是在一個不催促你的場域裡，慢慢地打開食慾，也安頓下心緒。店員的服務誠懇而自然，不過分熱情，也不失照顧。
餐點的份量設計多為雙人適用，如果人數較多，也能彈性調整。這次與朋友一同用餐，從前菜、串燒到主食與甜點，各取所需也恰好能彼此分享。
這次點了滿滿一桌菜，每道都讓人驚艷！
- 涼拌柚香雞皮與塩昆布小黃瓜：清爽又開胃，非常適合當作開場的下酒菜。
- 牛肉炸肉餅：就像炸過的漢堡排，外酥內多汁，肉味濃厚，是重口味愛好者的最愛。
- 招牌高湯玉子燒：高湯味濃郁、口感滑嫩，搭配白蘿蔔泥吃起來一點都不膩口，像是在喝高湯的甜版版本。
- 綜合刺身：一次吃到7種海鮮，新鮮無腥味，口感彈牙，適合多人一起分食享用。
- 明太子起司烤山藥、蔥塩豚五花、厚切牛舌、明太子雞肉：各式串烤風味都很到位，特別是厚切牛舌，彈性與油脂剛剛好，是整晚最令人驚豔的烤物。
- 明太子奶油烏龍麵：濃郁奶香中帶有明太子的鹹香，非常滑順好吃，不過份量不小，建議3-4人分食比較剛好。
- 大人濃厚牛筋咖哩飯：濃稠的咖哩醬包裹著軟嫩牛筋，吃起來非常過癮。
- 黑糖煉乳黃豆烤麻吉：甜點也不馬虎，烤到表面微脆、內部Q彈，搭配黑糖與煉乳，甜而不膩，是完美收尾。
餐點分享
- 涼拌柚香雞皮
- 塩昆布小黃瓜
- 牛肉炸肉餅
- 招牌高湯玉子燒
- 綜合刺身
- 明太子起司烤山藥
- 節瓜
- 蔥塩豚五花
- 雞肝
- 蔥塩厚切牛舌
- 明太子雞肉
- 明太子奶油烏龍麵
- 大人濃厚牛筋咖哩飯
- 黑糖煉乳黃豆烤麻吉
涼拌雞皮和小黃瓜是很好的開場，不是那種強烈開胃，而是讓身體慢慢意識到「哦，我準備吃點東西了」。柚香和鹽昆布分別用自己的節奏打開味蕾。
炸肉餅讓我想到居酒屋裡常見的日式漢堡排，肉味很實在，外皮也炸的酥脆，不過因為味道濃厚，屬於吃幾口就會想換個口味的品項。
玉子燒意外地飽含湯汁，一入口就能感受到高湯的清香與柔軟的蛋香交織，加上一點白蘿蔔泥則讓這一切不顯得過於甜膩。
綜合刺身用了七種海鮮，各自展現風味，沒有冰箱味，沒有過度裝飾，就是乾淨清爽。這類生食如果不夠新鮮，很容易穿幫，但這裡沒有出錯。
烤物之中，最有印象的是厚切牛舌。咬下去的彈性和香氣都很平衡，蔥鹽調味剛剛好，沒有掩蓋肉的原味。
明太子奶油烏龍麵偏濃郁，一份剛好足夠三到四人分享。不是那種讓你整碗吃光光的設計，而是加點之後的變奏主題，給味覺一個轉場。
總結
這間居酒屋不是走華麗風格，也不以創意菜取勝，而是給你一頓不被打擾、節奏自選的夜晚。每道菜不一定都驚為天人，但整體體驗很有「再來一次也可以」的自然。
如果你也在尋找一間下班後可以放鬆、談話、不需要硬撐氣氛的店，千夏會是個不錯的選擇。
| 總結 | |
|---|---|
| 消費價位 | $800-1000 |
| 餐廳特色 | 日式道地口味 |
| 適合人數 | 1-6人 |
餐廳資訊
FB: https://www.facebook.com/BistroChinatsu/
IG: https://www.instagram.com/bistrochinatsu/
地址: 高雄市左營區文康路40-1號
