【食記】高雄左營 謙稻 sign in｜在子華路的暖黃燈火下，簽到一份屬於鍋燒的美味

走進子華路，那種屬於住宅區的寧靜感很重。而「謙稻 sign in」就藏在其中，暖黃色的燈光透過玻璃窗灑出來，簡單、乾淨、帶點文青氣息的裝潢，讓人一踏入就自動調慢了生活頻率。

店內的空間確實不大，桌數寥寥可數。在匆忙的城市裡，這種需要「耐心等待」的小店反而擁有一種獨特的魅力，那種輕鬆自在的氛圍，會讓你不自覺地放下手機，開始觀察這空間裡的細節。

餐點分享：

慢熬原味鍋燒：謙稻的原味湯頭走的是極簡路線，淡淡的清甜味在舌尖化開，那是時間慢火熬煮出來的厚度。最讓我心生好感的是，這裡完全不放火鍋料，取而代之的是實打實的新鮮食材。整碗吃下來，負擔感極低，卻有著紮實的飽足感。

手炒叻沙鍋燒：這湯頭濃郁得很有層次，辛香料的味道被火氣炒出了深度，既開胃又不顯膩。每一口湯都能感受到那種手工炒製的香氣，與料多實在的配菜結合，讓原本平民的鍋燒麵瞬間提升到了異國料理的高度。

人氣咖椰吐司：咖椰吐司是絕對不能錯過的亮點。烤得熱騰騰且酥脆的吐司，夾著冰涼的咖椰內餡，內餡香甜卻不過火，那種「外熱內冰」的對比感在口中炸開，甜而不膩的味道，完美地平衡了先前叻沙留下的辛香，是一道非常療癒的甜點。

總結

雖然用餐需要等待，但當你喝下第一口清甜的湯頭時，你會明白，這份在巷弄裡的堅持是多麼難能可貴。如果你也在尋找一碗有靈魂的高雄鍋燒麵，或者想在左營找個有質感的小店歇息，謙稻會用它那抹暖黃燈光，溫柔地接納你。

餐廳資訊

IG: https://www.instagram.com/sign.in.45

地址: 高雄市左營區子華路45號