【食記】高雄左營 Sun Bistro歐陸餐館｜街角，遇見溫暖人心的歐式家常

走進 Sun Bistro，空間雖然精巧，卻處處透著義式小餐館的溫馨感。最讓我印象深刻的是那種「生命力」。整間店由老闆娘獨自打理，她忙進忙出地備料、烹飪、送餐，但在與你對到眼的瞬間，依舊能給出一個客氣且充滿溫度的微笑。

這種「一人餐館」的魅力，就在於你能感受到食物是經過雙手有溫度的處理，而不是工廠化生產。在這裡，桌距近了些，人與人的距離卻彷彿拉近了。

餐點分享：

燻焙火腿里肌佐蜂蜜芥茉：這道餐點上桌時，先聞到的是火腿里肌獨特的煙燻香氣。火腿處理得極好，肉質緊實卻完全不乾柴，每一口都能吃到木質調的煙燻深度。最迷人的是旁邊那抹蜂蜜芥末醬，微甜中帶著一點點辛辣，剛好勾出了里肌肉的鮮甜，讓重口味的煙燻變得清爽活潑。

法國波爾多紅酒燉牛肉：這是歐陸料理中最經典、也最考驗耐心的一道。牛肉被燉煮得極致軟嫩，幾乎是入口即化的程度，紅酒的果香與酸度完整地收進了肉質裡。我特別喜歡用附上的法式麵包沾著那濃郁的深色醬汁吃，麵包吸飽了湯汁，每一口都是波爾多的風土精華。

帕瑪森鮮切契型薯：這份鮮切薯瓣帶著皮的香氣，炸得皮酥心軟，口感非常綿密紮實。上頭撒著起司，伴隨著蒜香與海鹽的點綴，簡單卻非常有層次，是那種會讓人一邊聊天、一邊忍不住一根接一根拿起的邪惡美味。

總結

「Sun Bistro 歐陸餐館」值得推薦的，不只是那份軟嫩入味的紅酒燉牛肉，更是那種在繁忙都市中難得一見的手感溫度，有著足以療癒疲憊的家常美味。如果你也喜歡在安靜的街角尋找一份認真的料理，想感受那份忙碌中依然優雅的服務，這間左營的隱藏小店，會是你下次想放鬆時的首選。

餐廳資訊

IG: https://www.instagram.com/sunbistro

地址: 高雄市左營區榮德街11號