【食記】高雄左營 昕丼夫婦 ｜ 高鐵旁溫暖的職人炸物

高鐵左營站內與周邊百貨不乏連鎖品牌的餐廳。若你厭倦了百貨商場裡的標準答案，願意多走幾步路，或許能來「昕丼夫婦」這個小小的，卻散發著溫暖光芒的店面。

店真的很小，吧台前僅僅六個座位，像是一個專屬的料理舞台。一對親切的夫妻主理著一切，夫婦一起在吧台後忙碌著製作餐點以及招呼著客人，那種默契與氛圍，讓整個空間充滿了「家」的安定感。如果你不介意南台灣的熱情，店外也擺了幾張桌椅。

餐點分享

• 勝利炸豬排丼

當這碗丼飯被端到面前時，光是那塊炸豬排的姿態，就足以讓人心悅誠服。它的麵衣呈現一種極其誘人的金黃色，咬下去的瞬間，那清脆的「喀滋」聲響亮得不可思議。緊接著，是厚實豬排那鮮嫩多汁的口感，完全沒有一絲乾柴，詮釋了何謂豬排該有的「外酥內嫩」。搭配著碗裡解膩的蔬菜與溫熱的味噌湯，成了一份讓人無可挑剔的滿足。

• 唐揚炸雞
• 柚香蘿蔔

這裡的唐揚雞，有著自己的個性。它的麵衣並不常見，口感非常酥脆。而且，在那酥脆外殼底下，雞肉依舊保有著極佳的嫩度與肉汁，一口咬下甚至會微微爆汁。

柚香蘿蔔則是整場炸物盛宴裡，最稱職的最佳配角。清爽的柚子香氣，伴隨著醃漬後恰到好處的微酸，口感爽脆。無論是搭配豬排還是唐揚雞，都能瞬間洗去口中的油膩感，讓味蕾重新歸零，準備好迎接下一口的美味。

總結

「昕丼夫婦」的存在，像是左營高鐵站旁的一個溫柔的逗點，為那些匆忙的旅人或是在地尋食者，提供了一個短暫歇息的美味港灣。

它沒有華麗的裝潢，也沒有寬敞的座位，但那認真製作餐點的身影，以及夫妻二人共同經營所散發出的溫暖人情味，都讓這頓飯變得深刻。如果下次你來到左營高鐵，不想再走進百貨公司美食街，真心推薦你來這裡感受一下，一份用心製作的炸豬排所能帶來的，最純粹的快樂。

餐廳資訊

IG: https://www.instagram.com/xin.dong.fufu

地址: 高雄市左營區重愛路299號