【食記】高雄鹽埕 漩渦 Mess Up｜哈瑪星的餐酒館×居酒屋

店內走的是餐酒館風格，空間與配置寬敞舒服。昏黃的光線營造出一種放鬆又微醺的氛圍，很適合想靜靜聊天、慢慢吃飯的時刻。裝潢設計也有用心，不浮誇卻帶點藝術氣息，讓人不自覺多看幾眼。

在我還沒走進餐廳，店員就已經出來迎接，這讓我非常印象深刻，在介紹餐點時也很親切，還補充了不少料理的製作小細節，讓整個點餐過程像是在參加一場輕鬆的美食導覽。

「漩渦 Mess Up」料理主打的是餐酒館x居酒屋，所以在菜色上也呈現一種日式與西式的融合，可以感受到廚師們在餐點的設計投注了不少心血。

本次餐點分享

天婦羅・玉米

整顆玉米粒酥炸得香脆，搭配底下濃郁的玉米湯，湯裡還配上一顆顆烤得香香脆脆的麵包塊，脆、甜、濃一次到位，完全不只是配角。

澄清雞湯鴨胸稻庭烏龍麵

特別使用了稻庭烏龍麵，比常見的讚岐烏龍還細，口感卻更滑順又帶嚼勁。雞湯清澈但不單薄，鴨胸肉香氣與熟度都剛剛好，整體溫潤舒服。

櫛瓜條

這是一道讓人忍不住一直伸手的菜。櫛瓜條外酥內嫩，搭配店家特製的沾醬，一根接一根停不下來，清爽又不膩口。

關東煮・馬鈴薯

靈感像是來自「千層麵」的概念，將馬鈴薯一層層堆疊，外層炸得酥脆，內部卻綿密鬆軟，搭配白醬吃起來像是馬鈴薯千層佐濃醬版的創意點心，一口下去非常驚艷。

假的揚州炒飯

這道名稱超有趣，做法也很特別。店員說米飯先以高湯反覆吸附再翻炒，讓炒飯每一粒都飽含風味又顆粒分明，吃起來也不會像一般炒飯那麼油。

西多士

天婦羅・黑美人菇

「漩渦 Mess Up」是一家適合找朋友一起用餐的餐廳，點個一杯調酒搭配餐點與音樂，一定能讓你有放鬆的感覺。

餐廳資訊

FB: https://www.facebook.com/p/%E6%BC%A9%E6%B8%A6-MESS-UP-61551936936877

地址: 高雄市鼓山區臨海二路8號

漩渦 MESS UP · No. 8號, Linhai 2nd Rd, Gushan District, Kaohsiung City, Taiwan 804

★★★★★ · Noodle shop

漩渦 MESS UP · No. 8號, Linhai 2nd Rd, Gushan District, Kaohsiung City, Taiwan 804